Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
Санкт-Петербургский государственный технологический институт (технический университет)
Качество и безопасность пищевых продуктов (год начала подготовки – 2026)
Код и наименование направления подготовки
19.04.02 Продукты питания из растительного сырья
Уровень образования
Высшее образование - Магистратура
Квалификация
Магистр
Формы и сроки обучения:
Очная: 2 года
Информация по образовательной программе
Описание образовательной программы
Очная:
Учебный план
Очная:
Календарный учебный график
Очная:
Рабочие программы практик
Рабочие программы дисциплин
Очная:
Биологически активные вещества растений, биосинтез, выделение и использование в производстве пищевых продуктов
Биоэтика и биологическая безопасность
Гигиенический дизайн пищевых производств
Дизайн пищевых систем
Идентификация пищевой продукции и фальсификация
Иностранный язык в сфере профессиональных коммуникаций
Искусственный интеллект и когнитивные технологии
Качество и безопасность пищевой продукции
Менеджмент качества на пищевых предприятиях
Методология научных исследований разработки качественных и безопасных пищевых продуктов
Методы исследования показателей качества и безопасности пищевой продукции
Микро- и нанотехнологии в пищевой индустрии
Нутрициология. Фудомика
Организация научного проекта
Основы токсикологии
Пищевые добавки в технологии продуктов питания
Программа государственной итоговой аттестации
Психология и социальные коммуникации
Разработка функциональных и специализированных продуктов питания
Техническое регулирование в пищевой индустрии
Технологии переработки продукции растительного происхождения
Технологии хранения пищевой продукции с применением барьерных факторов
Технологическое проектирование предприятий по производству пищевых продуктов
Управление предприятием
Устойчивость пищевых предприятий
Физиология питания
Цифровой профиль пищевого продукта
Биоэтика и биологическая безопасность
Гигиенический дизайн пищевых производств
Дизайн пищевых систем
Идентификация пищевой продукции и фальсификация
Иностранный язык в сфере профессиональных коммуникаций
Искусственный интеллект и когнитивные технологии
Качество и безопасность пищевой продукции
Менеджмент качества на пищевых предприятиях
Методология научных исследований разработки качественных и безопасных пищевых продуктов
Методы исследования показателей качества и безопасности пищевой продукции
Микро- и нанотехнологии в пищевой индустрии
Нутрициология. Фудомика
Организация научного проекта
Основы токсикологии
Пищевые добавки в технологии продуктов питания
Программа государственной итоговой аттестации
Психология и социальные коммуникации
Разработка функциональных и специализированных продуктов питания
Техническое регулирование в пищевой индустрии
Технологии переработки продукции растительного происхождения
Технологии хранения пищевой продукции с применением барьерных факторов
Технологическое проектирование предприятий по производству пищевых продуктов
Управление предприятием
Устойчивость пищевых предприятий
Физиология питания
Цифровой профиль пищевого продукта
Раскрытие информации об образовательной организации в соответствии с Приказом Федеральной службы
по надзору в сфере образования и науки от 04.08.2023 № 1493 "Об утверждении Требований к структуре
официального сайта образовательной организации в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет"
и формату представления информации".
